Viikonlopuksi tein tällaista piirakkaa. Ohjeen bongasin Armilta.
Tässä kopsattuna:

Pohja:

1 ½ dl sokeria

4 dl hiivaleipäjauhoja

1 dl vehnäleseitä (minä laitoin kauraleseitä)

2 tl leivinjauhetta

2 dl juoksevaa margariinia

2 dl vaniljajugurttia

2 kananmunaa

Täyte:

2 kananmunaa

4 dl vaniljajugurttia

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Pinnalle 4-6 dl marjoja

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää joukkoon margariini, jugurtti ja kananmunat. Sekoita taikinaa vain sen verran, että ainekset tasoittuvat. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Levitä täyte tasaiseksi ja ripottele päällimmäiseksi marjat. Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 30-40 min.


1578527.jpg

Olisi saanut olla vähän enemmän pottujauhoja noissa pakastemustikoissa.